※トップのアイキャッチはイメージ画像（AI生成）です。
今回は、8月20日に放送済みの「秘密のケンミンSHOW 極」で登場する愛知冷たいうどん「ころ」＆茨城納豆王国の逆襲＆三重妊婦さんアワビをご紹介します！ 一杯の冷たいうどんから、食卓の常備品として愛され続ける納豆、そして人生の節目に寄り添う海の恵みまで、それぞれの土地に根付いた食の風景をたどってみたいと思います。
愛知が誇る夏の定番、冷たいうどん「ころ」
ころ（愛知県）
愛知県で「ころ」と呼ばれる冷たいうどんは、茹でたうどんを冷水でしめ、濃いめのつゆをたっぷりとかけていただくスタイルが特徴です。名前の由来には諸説ありますが、つゆをかける動作を表す言葉から来ているとも言われています。つゆの濃さと量が味わいを左右する要素で、家庭や店によって甘辛のバランスが微妙に異なるところも面白味の一つでしょう。麺をすすった瞬間に鼻を抜けるだしの香り、そして喉ごしのよさは、蒸し暑い季節にこそありがたく感じられます。夏場の食欲が落ちる時期に、さらりと食べられる一杯として、愛知の人々の食卓に長く寄り添ってきました。
茨城が育てた発酵食品、納豆という文化
納豆（茨城県）
茨城県といえば納豆というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。県内には昔から納豆づくりに携わる生産者が数多く存在し、粒の大きさや発酵の具合にこだわった商品が並びます。番組内では「最強納豆エリート」や「絶品納豆グルメ」といった切り口で、その奥深さが語られていました。糸を引く粘りの強さ、豆の甘み、発酵ならではの香りは、ひと口食べれば土地の誇りが伝わってくるようです。ご飯にかけるのはもちろん、和え物や汁物に加えるなど、食べ方の幅広さも茨城納豆の魅力といえるでしょう。気になった方はお取り寄せを探すのも楽しみ方の一つです。
三重に伝わる、命をつなぐ海の恵み
アワビ（三重県）
三重県の海沿いの地域には、妊婦さんがアワビを食べる習慣が根付いているといいます。栄養価の高い海の幸を口にすることで、母子の健やかさを願う気持ちが込められてきたのでしょう。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる磯の香り、そして上品な甘みは、特別な日にふさわしい味わいです。生で食べるほか、蒸したり、煮貝にしたりと調理法によって表情が変わるのもアワビの奥深いところ。三重の海が育んだこの食材は、今も多くの家庭で大切に受け継がれています。手に入れてみたい方はお取り寄せを探すという選択肢もあります。
三つの土地の味を、食卓で味わうということ
これらの品目は、2026-08-20放送の「秘密のケンミンSHOW 極」で紹介されました。愛知の「ころ」に涼を求め、茨城の納豆に日々の滋養を見出し、三重のアワビに人生の節目を重ねる。三つの土地の食文化は、それぞれ異なる背景を持ちながらも、どれも暮らしに根差した確かな存在感を放っています。夏の食卓に一皿加えるもよし、遠い土地の味を取り寄せて食べ比べてみるもよし。自分のペースで、それぞれの味わいをゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。
