愛媛県

愛媛県は瀬戸内海と宇和海という二つの海に恵まれ、新鮮な魚介を使った郷土料理が豊富です。代表格は鯛めしで、松山では醤油だれの出汁で炊き込む製法、宇和島では卵黄だれをからめて食べる製法と、地域によって調理法が異なります。じゃこ天や、今治のご当地グルメとして知られる焼豚玉子飯、松山の鍋焼きうどん、坊っちゃん団子なども親しまれています。温暖な気候を生かした柑橘栽培も盛んで、みかんや伊予柑を使ったジュースやスイーツも多く見られます。

こうした料理は地域ごとの違いや由来が分かりやすいため、テレビのグルメ番組や旅番組で比較企画として紹介されることが多いようです。鯛めしの食べ比べや、豊富な柑橘加工品のバラエティ、瀬戸内の鮮魚を使った料理の見た目の良さなどが、取り上げられやすい理由として考えられます。

実際に訪れる際は、松山市内で鍋焼きうどんや鯛めしを味わい、今治で焼豚玉子飯を試し、宇和島で郷土料理を楽しむなど、地域を巡ることで違った魅力に出会えるかもしれません。道後温泉周辺には飲食店も多く、旅の拠点として便利です。当サイトでは、愛媛県の飲食店やグルメに関する記事を一覧でご覧いただけますので、訪問の参考にしてください。