岐阜県

岐阜県は、飛騨牛や鶏ちゃん(けいちゃん)、高山ラーメン、五平餅、朴葉味噌など、山間部ならではの滋味深い食文化が根付く地域です。郡上八幡周辺では清流で育った鮎料理も親しまれており、観光地ごとに異なる味覚が楽しめるのも特徴です。

飛騨高山の古い町並みや郡上八幡の水の風景など、絵になる景観と食べ歩きグルメが組み合わさりやすいことから、テレビの旅番組やグルメ番組で取り上げられる機会が多い県でもあります。飛騨牛という知名度の高いブランド食材があることも、紹介されやすい理由のひとつと考えられます。

訪れる際は、飛騨高山や郡上八幡といった観光エリアを中心に、食べ歩きと合わせて郷土料理店を訪ねてみると、地域ごとの違いを実感しやすいでしょう。当サイトでは、岐阜県に関するグルメ記事を一覧でご紹介していますので、お出かけの参考にしてください。