長野県

長野県は「信州そば」をはじめ、野沢菜漬けやおやき、五平餅など、山間部ならではの素朴な食文化が根付く地域です。寒暖差を生かした高原野菜やりんご、信州みそ、馬肉料理なども知られ、日本酒やワインの産地としても注目されています。

標高差のある地形から四季折々の食材が揃うため、季節感を伝えやすく、軽井沢や松本、善光寺周辺など観光地と食を絡めた企画が組みやすいことから、グルメ番組や旅番組で取り上げられる機会が多いようです。年末年始には年越しそばの特集が組まれることもあり、新そばの時期や収穫期には産地ならではの味を紹介する内容も見られます。

訪れる際は、秋の新そばや冬の野沢菜、晩秋から冬にかけてのりんごなど、季節に合わせて味わいを変える点も長野ならではの魅力といえるでしょう。当サイトでは、長野県のグルメに関する紹介記事を一覧でご覧いただけます。