テレキャッチ 編集部

愛媛で親しまれる蒲鉾を、極薄に削ってご飯にのせる独特の食べ方とともに紹介。由来や味わい、お取り寄せの楽しみ方まで落ち着いてまとめました。

北海道の郷土料理ちゃんちゃん焼きの由来や豪快な調理法を紹介。秘密のケンミンSHOW 極でも取り上げられる鮭料理の魅力を丁寧に辿ります。

福岡空港そばの洋食店ミスタージョージ空港店。注文から驚くほど早く届くハンバーグの魅力を、店の雰囲気とともに紹介する。

駿河湾の深い海が育む沼津の魚介を、アジや桜エビ、深海魚、干物まで五感で味わう一品一品の魅力をまとめました。

沼津港に根付く干物文化を、アジや金目鯛など種類ごとの特徴とともに紹介。お取り寄せで味わう楽しみ方も添えた一本。

埼玉県北本市で育つ金ごまと、農家直伝の担々麺・おはぎを紹介。香り高いごまの魅力を素材から料理まで丁寧にたどる。

甲府市中央の「釜めし 多ぬき」。注文のたびに土鍋で炊き上げる釜飯の湯気と香りを、落ち着いた大人の視点で紹介する一軒。

山梨県甲斐市の古民家蕎麦屋「そば・山菜洞 しを里」。養蚕家屋をリノベした空間で味わう手打ち蕎麦の魅力を紹介します。

岐阜に伝わる郷土料理・鮎飯を紹介。清流で育った鮎を丸ごと炊き込む、素朴で奥深い一膳の魅力を味わいとともに綴ります。

11月5日放送の「秘密のケンミンSHOW 極」で紹介される岐阜の鮎。子持ち鮎や鮎飯の魅力を、味わいと楽しみ方とともに静かに綴る。