【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】椎茸ゴロゴロ、宮崎・百姓うどんの一杯

今回は、10月6日に放送済みの「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」で登場する百姓うどんをご紹介します！宮崎市大塚町の住宅街に店を構えるこの店は、椎茸がどっさりのったうどんで知られています。番組を見て気になった方も、初めてこの店の名前を聞いた方も、きっとこの一杯の魅力が伝わるはずです。

宮崎の家庭の味を受け継ぐうどん

うどんという料理は、出汁の取り方ひとつ、具材の乗せ方ひとつで表情がまるで変わる。シンプルだからこそ、作り手の個性がはっきりと出る料理だと思う。百姓うどんの一杯を見ていると、その個性が「惜しみなさ」にあることがよくわかる。椎茸は小さく刻まれるのではなく、存在感たっぷりに丸ごと近い形でどんと乗せられている。出汁は具材にしっかりと染み込んでいて、一口すすると椎茸の旨みがじわりと広がってくる。

メニューには定番の「うどん」のほか、「肉うどん」「椎茸うどん」といったバリエーションも揃っている。肉うどんは710円、ごぼう天のトッピングは270円と、価格帯も昼どきにふらりと立ち寄りやすい設定だ。どれを選んでも、この店らしい出汁の染み込み方を楽しめるのがいいところだと思う。

主役は、椎茸がのるうどん

今回じっくり味わいたいのは、やはり「うどん」そのものだ。丼の中をのぞくと、まず目に飛び込んでくるのが大きな椎茸。肉厚でつやのある椎茸が、まるで出汁をたっぷり吸い込んだスポンジのようにどっしりと構えている。箸で持ち上げると、ずしりとした重みが伝わってきて、ひと口かじれば中からじんわりと汁があふれ出す。

麺はしっかりとコシがありながら、出汁を受け止めるように絡みついてくる。椎茸の旨みと醤油ベースの出汁が麺の一本一本にまで行き渡っていて、すすった瞬間に香りがふわりと鼻を抜けていく。派手さはないけれど、噛むたびに満足感が増していくような、そんな一杯だ。湯気の向こうに見える椎茸の存在感は、写真で見るよりも実物の方がずっと迫力がある。

活気に満ちた店内の空気

この店のもうひとつの魅力は、料理だけでなく店全体に漂う熱量だ。店に足を踏み入れると、店長の元気いっぱいな声掛けが店内に響き渡る。威勢のいい挨拶や注文を受けるときの張りのある声が、厨房とカウンターの間を行き交い、活気のある空気を作り出している。

静かに味わう店もいいけれど、こうした賑やかさが心地よく感じられる日もある。働く人のエネルギーがそのまま料理にも乗り移っているような、そんな印象を受ける店だ。2026年10月6日放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」で紹介されたのも、きっとこの店主の人柄と料理の両方に惹かれてのことだろう。

アクセスと営業情報

百姓うどんは宮崎県宮崎市大塚町乱橋4502-1にある。マツモトキヨシ生目台通り店に隣接しており、目印としてわかりやすい立地だ。車であれば、宮崎県道9号(宮崎西環状線)の「生目台」交差点から北東へ0.9km、または宮崎県道17号(南俣宮崎線)の「水流」交差点から南西へ1.1kmほどの距離になる。

• 営業時間：月・水・木・金・土・日 07:00〜19:30
• 定休日：火曜日
• 価格帯の目安：肉うどん710円、ごぼう天トッピング270円

朝7時から開いているのも嬉しいところで、早めの時間に立ち寄って一日を気持ちよくスタートさせるのもいいかもしれない。

一杯のうどんが教えてくれること

大きな椎茸がどっしりと乗ったうどんは、見た目のインパクトだけでなく、噛むたびに広がる出汁の深さで記憶に残る一杯だった。店主の元気な声と、丁寧に染み込んだ出汁。そのふたつが揃って、この店らしい温かな時間が生まれているのだと思う。宮崎を訪れる機会があれば、椎茸の存在感を確かめに、静かに足を運んでみるのもいいのではないだろうか。

百姓うどんの口コミ・アクセス

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店舗情報

※情報は変更される場合があります。おでかけ前に公式情報でご確認ください。

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