うどん

うどんは小麦粉を塩水で練って作った太い麺。讃岐うどんや稲庭うどんなど地域ごとに特色があり、こしの強さや食感が異なります。温かい汁でいただく場合と冷たくつけ汁に浸す冷やうどんがあり、トッピングの天ぷらや野菜の組み合わせでも楽しめます。手打ち体験や製麺工程がテレビでよく取り上げられます。