椎茸うどん

椎茸うどんは、香り高い椎茸をトッピングしたうどん料理。生または炒めた椎茸の香りと食感が、もっちりとしたうどんの麺と相性良く、シンプルながら奥深い味わいが特徴です。季節の素材を活かした和食として、各地の名物となっており、グルメ番組でも地域色豊かなバリエーションが紹介されます。