満洲ジャン麺

満洲ジャン麺は、中国東北部の満洲地方発祥とされる麺料理です。濃厚な味噌ベースのタレ「ジャン」を使用し、野菜や肉と絡める特徴があります。もっちりとした食感の麺と、香ばしく深い味わいが魅力。中華麺文化を代表する一品として、グルメ番組でも注目される料理として紹介されることがあります。