地獄うどん

地獄うどんは、讃岐うどんの名産地・香川県で知られる郷土料理。釜から直接器に移したアツアツのうどんに、生卵やねぎを加えて食べるスタイルが特徴です。熱々の麺が卵を半熟状に変えながら、独特の食感と風味を生み出します。シンプルながら素材の良さを引き出す調理法として、グルメ番組でも取り上げられることが多くあります。