兵庫県

兵庫県は神戸牛や但馬牛といった高級和牛から、明石の卵焼き「明石焼き」、姫路おでん、揖保乃糸の名で知られる播州そうめんまで、地域ごとに個性豊かな食文化を持っています。瀬戸内海の幸、淡路島の玉ねぎや海鮮、神戸の洋菓子文化なども含め、海・山・街の表情が食に表れているのが特徴です。

こうした多様さは、一つの県の中に都市部・漁港・但馬の山間部など異なる風土が共存しているためで、テレビのグルメ・旅番組でも「同じ県内でこんなに違う」と取り上げられることが多いようです。明石焼きの独特な食べ方や、姫路おでんのご当地ソースなど、映像映えする題材が多い点も理由の一つと考えられます。

訪れる際は、明石の魚の棚商店街で焼きたての明石焼きを味わったり、姫路の老舗おでん店で地元の味を確かめたりするのがおすすめです。当サイトでは、兵庫県に関するグルメ紹介記事を一覧でご覧いただけます。