豚トロ

豚トロは、豚の頬やえら周辺など限定部位の肉のこと。牛のトロのような霜降りと柔らかさが特徴で、脂肪分が多く、焼肉や煮込みなどで濃厚な味わいが引き出されます。希少部位として高級焼肉店で扱われることが多く、通常の豚肉とは異なる上質な食感が人気です。