深大寺そば

深大寺そばは、東京調布市の深大寺周辺で提供される郷土蕎麦。江戸時代から地元で親しまれ、現在も参道の蕎麦屋で味わえます。特徴は、比較的太めの麺と、わさび漬けを使った独特の薬味。ざるそばや冷たいそばが主流で、そば粉の香りと歯ごたえを楽しめる一品として、グルメ番組でも取り上げられています。