桜なべ

桜なべは、馬肉を使った鍋料理です。江戸時代から愛される郷土料理で、特に熊本県が有名。独特の香りと柔らかな食感が特徴で、醤油ベースのつゆで野菜や豆腐と一緒に煮込みます。馬肉は低脂肪・高タンパクで、健康食としても注目されています。