大トロ握り

大トロ握りは、マグロの腹部から取れる最高級部位「大トロ」を使った握り寿司です。脂肪分が豊富で、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴。高級寿司店の看板メニューとして扱われ、グルメ番組でも人気が高い。新鮮な大トロほど品質が良く、価格も高額になります。