唐揚げ

鶏肉を塩こしょう、醤油などで下味をつけ、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げた日本の庶民的な揚げ物。外はカリカリ、中はジューシーな食感が特徴です。居酒屋の定番メニューから高級店の一品まで様々なバリエーションがあり、テレビのグルメ番組では、秘伝の下味やこだわりの揚げ方が頻繁に取り上げられています。