五目うま煮めん

五目うま煮めんは、複数の具材を甘辛い煮汁で味付けした上品な一品。通常、鶏肉・野菜・卵などを使い、その風味豊かな煮汁をかけためんの上にのせます。家庭的でありながらも、料亭の味わいが表現でき、テレビ番組でも取り上げられやすい、見た目にも華やかな料理です。