ピザクック

ピザクックとは、ピザを調理する際に用いる専門的な調理道具や技法を指します。薪火やガス、電気など様々な熱源を使用したオーブンでの焼成方法、生地の伸ばし方、具材の配置など、プロの職人が駆使する技術全般を意味することが多いです。テレビ番組では、こうした調理プロセスの工夫や創意工夫が紹介されます。