バスクチーズケーキ

スペイン・バスク地方発祥のチーズケーキ。濃厚なクリームチーズを使い、焼きたての温かいまま食べるのが特徴です。表面は黒くキャラメリゼされ、中はとろけるような食感。濃厚なチーズの風味と甘さのバランスが人気で、世界中のカフェでも提供されるようになった注目のデザートです。