ゴマサバ

ゴマサバは、体表に黒いゴマ粒のような斑点が特徴のサバの一種です。脂がのって風味豊かで、刺身や塩焼き、味噌煮など様々な調理法で楽しまれます。特に秋から冬にかけて旬を迎え、グルメ番組でも高級食材として取り上げられることがあります。