とんかつ

豚のロース肉や肩ロース肉を塩・こしょうで味付けし、小麦粉・卵・パン粉をまぶして揚げた日本の代表的な料理。衣のサクッとした食感と豚肉のジューシーさが特徴です。ソースやポン酢をかけ、キャベツの千切りを添えて食べることが一般的。専門店から食堂まで、幅広い場所で愛されています。