鶏皮餃子

鶏皮餃子は、通常の小麦粉の皮に代わり、鶏の皮を餃子の皮として使用した創作料理です。鶏皮を薄く伸ばして使うことで、加熱時にプリプリとした食感が生まれ、独特の風味が特徴。低糖質・高タンパクで、鶏皮の旨味を存分に活かした新しい餃子として、グルメ番組でも注目されています。