薬味野菜の冷やしうどん

薬味野菜の冷やしうどんは、夏の定番麺料理。冷たくコシのあるうどんに、ねぎ・しょうが・大葉などの爽やかな薬味と、きゅうりなどの野菜をトッピングしたもの。つけダレは醤油ベースが一般的で、薬味の香りと野菜の食感が食欲をそそります。シンプルながら、薬味選びで個性が出る一品です。