一休そば

一休そばは、江戸時代の禅僧・一休宗純にちなんだ蕎麦料理。質素で精進料理の思想を反映した調理法が特徴とされています。具材をシンプルにした盛り方や、だしの風味を活かした食べ方が知られており、伝統的な蕎麦文化を代表する一品として、グルメ番組で取り上げられることがあります。