ネギレバ定食

ネギレバ定食とは、牛や豚のレバーを塩辛く味付けし、たっぷりのネギと炒め合わせた主菜に、ご飯と味噌汁などがセットになった定食です。レバーの独特の風味とネギの爽やかさが調和し、スタミナ料理として愛されています。昭和レトログルメとしてテレビでも紹介されることが多く、懐かしい食堂の味を代表する一品です。