ケチャップ

トマトを塩漬けにして熟成させ、スパイスや砂糖などで味付けした調味料。鮮やかな赤色が特徴で、甘辛い風味が料理を引き立てます。ハンバーグやオムライス、フライドポテトなど幅広い料理に使われ、世界中で愛される万能調味料。番組では、手作りケチャップの製法や各国の個性的な使い方が紹介されることもあります。