カヌレ

カヌレはフランス・ボルドー発祥の焼き菓子。小麦粉と卵、砂糖を使った生地を溝状の型に入れ、外はカリッと、内はもっちりとした食感に焼き上げます。表面の焦げた香ばしさと、香草やラム酒の風味が特徴。近年、日本でも高級菓子として人気を集めており、様々なフレーバー展開も広がっています。