れんこんしゃぶしゃぶ

蓮根を薄くスライスして、沸騰した出汁にくぐらせて食べるしゃぶしゃぶ。蓮根特有のシャキシャキとした食感と、ほのかな甘みが特徴です。通常の肉しゃぶしゃぶとは異なり、野菜メインのヘルシーな一品として注目されています。ポン酢やゴマダレでいただくことが多く、季節を選ばず楽しめるバリエーション豊かな食べ方も人気です。